广东若安汇大酒店开展食品安全培训活动

6月14日下午，广东若安汇酒店管理有限公司邀请福田食药监工作组组长刘传民对酒店人员进行食品安全知识培训活动，酒店全体员工参加了讲座。

此次培训的主要内容有：国家食品安全法的部分内容，食品安全的重要性，食品采购的有关要求，食品烹饪中的注意事项，防止食物中毒的流程等。培训中，刘局长详细讲解了食品安全有关知识和注意事项，并通过沉痛的案例向员工讲授血的教训，让培训的员工深刻理解了食品安全的重要性。

这次培训内容丰富、贴近实际，在酒店员工中反响良好。一是参训人员对酒店及食堂餐饮服务食品安全知识有了更系统、更深刻的认知;二是酒店在管理餐饮服务食品安全方面有了更可靠的具有操作性和指导性的依据;三是进一步增强了酒店和安全管理人员食品安全意识和责任感，把食品安全知识带到实际工作中去，为酒店的发展打下坚实的基础。 （许倩倩、何奎）